{"id":793,"date":"2023-11-28T19:39:19","date_gmt":"2023-11-28T19:39:19","guid":{"rendered":"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/?p=793"},"modified":"2024-04-30T07:40:47","modified_gmt":"2024-04-30T07:40:47","slug":"sauver-la-ferme-de-la-metairie-basse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/?p=793","title":{"rendered":"Sauver la ferme de la M\u00e9tairie Basse !"},"content":{"rendered":"<p id=\"ember456\" class=\"ember-view reader-content-blocks__paragraph\">Pour valoriser le lait de leurs animaux, Delphine et David produisent leur propre fromage, au lait cru.\u00a0Sur les march\u00e9s \u00e0\u00a0Mazamet,\u00a0Castres, et m\u00eame\u00a0sur des tables\u00a0r\u00e9put\u00e9es\u00a0du secteur, leur client\u00e8le se construit petit \u00e0 petit.\u00a0\u00ab\u00a0<em>On a toujours eu une sant\u00e9 financi\u00e8re fragile<\/em>\u00a0\u00bb, confesse l&rsquo;agricultrice, mais la production battait son plein.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p id=\"ember457\" class=\"ember-view reader-content-blocks__paragraph\"><strong>Mais pendant l&rsquo;\u00e9t\u00e9, un terrible coup du sort vient s&rsquo;abattre sur l&rsquo;exploitation.<\/strong>\u00a0\u00ab\u00a0<em>Nos vaches ont contract\u00e9 une bact\u00e9rie qui s&rsquo;appelle le staphylocoque<\/em>\u00a0\u00bb, annonce Delphine Gay\u00a0Vabre.\u00a016 vaches sur 18 sont touch\u00e9es.\u00a0Une bact\u00e9rie qui ne remet pas en cause la sant\u00e9 des b\u00eates, \u00ab\u00a0elles sont en pleine forme nos vaches, elles sont gestantes\u00a0\u00bb, d\u00e9crit l&rsquo;exploitante.\u00a0Pour le couple cependant, impossible d\u00e9sormais d&rsquo;utiliser le lait cru pour fabriquer leur production.\u00a0<strong>Pire, l&rsquo;ensemble du stock de fromage, pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 a d\u00fb \u00eatre d\u00e9truit.\u00a0\u00ab\u00a0<\/strong><em><strong>Environ 10.000 euros de valeur<\/strong><\/em><strong>\u00a0\u00bb<\/strong>, estime l&rsquo;agricultrice, perdus dans une p\u00e9riode repr\u00e9sentant \u00ab\u00a060%\u00a0du chiffre d&rsquo;affaires annuel\u00a0\u00bb.\u00a0Pour tenter de redresser la barre, le couple a relanc\u00e9 la production fromag\u00e8re en achetant le lait de leurs voisins.\u00a0Leur propre lait continue d&rsquo;\u00eatre collect\u00e9 puis pasteuris\u00e9, mais les marges ne sont plus les m\u00eames.\u00a0Pour l&rsquo;exploitante, \u00ab<em>\u00a0il\u00a0n&rsquo;est pas possible de vendre toutes les ch\u00e8vres !<\/em>\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p id=\"ember458\" class=\"ember-view reader-content-blocks__paragraph\"><strong>Alors en dernier recours, le couple a d\u00e9cid\u00e9 de lancer\u00a0<a href=\"https:\/\/miimosa.com\/projects\/aidez-nous-a-guerir-nos-vaches-sauver-notre-exploitation\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">une cagnotte en ligne<\/a>.\u00a0<\/strong>Elle servira \u00ab d\u00e9j\u00e0, \u00e0 couvrir les frais v\u00e9t\u00e9rinaires.\u00a0Les\u00a0vaches, on\u00a0va tenter de les soigner m\u00eame si le taux de r\u00e9ussite est entre 30 et\u00a050 %\u00a0\u00bb, d\u00e9taille Delphine Gay\u00a0Vabre.\u00a0<em>Elle va servir \u00e9galement \u00e0 servir \u00e0 payer les analyses puisqu&rsquo;il faut en faire sur le lait, sur les fromages, sur les vaches.\u00a0Et ensuite \u00e0 essayer un petit peu de combler le trou de ce fromage que nous avons \u00e9t\u00e9 oblig\u00e9 de\u00a0d\u00e9truire<\/em>\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p id=\"ember459\" class=\"ember-view reader-content-blocks__paragraph\"><strong>Pour aider une famille d&rsquo;agriculteurs \u00e0 sauver leur exploitation, donnez un peu, beaucoup, ce que vous pouvez sur <a href=\"https:\/\/miimosa.com\/projects\/aidez-nous-a-guerir-nos-vaches-sauver-notre-exploitation\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">une cagnotte en ligne qui vient d&rsquo;\u00eatre lanc\u00e9e !<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour valoriser le lait de leurs animaux, Delphine et David produisent leur propre fromage, au lait cru.\u00a0Sur les march\u00e9s \u00e0\u00a0Mazamet,\u00a0Castres, et m\u00eame\u00a0sur des tables\u00a0r\u00e9put\u00e9es\u00a0du secteur, leur client\u00e8le se construit petit \u00e0 petit.\u00a0\u00ab\u00a0On a toujours eu une sant\u00e9 financi\u00e8re fragile\u00a0\u00bb, confesse l&rsquo;agricultrice, mais la production battait son plein.<\/p><p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/?p=793\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-793","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/793\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valleeduthore-environnement.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}